Annorlunda kyckling i lergryta med cider

Serverar: 4 portioner

Tid: 2 timmar

Låter mumsigt. Fick ett annorlunda recept av en arbetskompis. Jag ska prova i helgen.

Ingredienser

15 färska champinjoner eller 1 burk à 400 g

2 röda paprikor

2 msk smör

1 hel kyckling

2 msk soya

1 tsk örtsalt

1 tsk kycklingkrydda

5 dl äppelcider

1 msk torkad dragon

½ tsk torkad timjan

Sätt lergrytan i kallt vatten i 15 minuter. Mycket viktigt. Annars finns det risk att lergrytan spricker i ugnen.
Dela paprikorna och svampen i skivor. Stek i smör några min. Pensla kycklingen med kryddor och soya.
Lägg först i svamp och paprika i lergrytan och lägg på kycklingen. Häll försiktigt på cider. Sätt in grytan i kall ugn. Viktigt med kall ugn! Sätt ugnen på 175º. Stek i 1 ½ timme.
Servera med ris och såsen som är kvar i grytan. Mums.