Annorlunda pytt

Serverar: 4 portioner

En pytt med rotfrukter, bönor, bacon och kantareller. Det går att ersätta kantarellerna med färska champinjoner om man så önskar.

Ingredienser

  • ½ l färska kantareller
  • 3 morötter
  • 3 potatisar
  • 2 palsternackor
  • Ca 150 g rotselleri
  • Ca 150 g haricots verts
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 140 g bacon
  • Smör
  • Salt
  • Peppar
  • Instruktioner

    1. Skala och skär rotfrukterna och potatisen i stavar. Förväll ett par minuter i kokande vatten. Häll av vattnet.
    2. Ansa svampen och dela i bitar, om kantarellerna är stora. Stek i smör tills vattnet kokat in och de fått fin färg. Skala och hacka lök och vitlök.Dela baconet i lite mindre bitar och stek knaprigt. Tag ur stekpannan.
    3. Bryn löken, tillsätt rotfrukterna och bönorna och stek tills allt har fått lite färg. Blanda i bacon och svamp eller lägg upp var för sig. Vill man kan man naturligtvis steka ägg till

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben