Anns äppelmazarin

Serverar: 10-12 portioner

Detta recept har jag vunnit en fin kaffeservis på! Kakan är lika god till kaffet som till dessert.

Ingredienser

Pajdeg

2 1/2 dl vetemjöl

3 msk strösocker

100 g margarin

1 äggula

Fyllning

1 ägg

1 1/2 dl grädde

6 droppar bittermandelolja

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

170 g smält margarin

25 malda sötmandlar

3 1/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 äpplen

Arbeta samman ingredienserna till pajdegen och låt den vila i kylen en halvtimme. Tryck därefter ut degen i en smord form med löstagbar botten (ca 22 cm i diameter). Tryck fast remsor av aluminiumfolie runt kanten så att degen inte glider ner. Förgrädda pajskalet i 175º i 10 minuter.
Vispa ägget, blanda i grädde och bittermandelolja. Tillsätt strösocker, vaniljsocker och smält margarin. Blanda mald mandel, vetemjöl och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen.
Skala och klyfta äpplena och lägg i pajskalet. Häll över fyllningen. Grädda kakan i ytterligare ca 45 minuter.

10-12

10 min

mojans 5 november 2008

Bakade denna igår, fick gömma en bit så den inte skulle ta slut direkt.

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.