Skala och skär bort det mesta av det vita och ta bort alla kärnor. Dela apelsinen i 6 stora klyftor och skär dessa tvärs över i mindre bitar . Blanda ner kanelen och låt stå en stund.
Fördela apelsinbitarna i 4 skålar eller glas och strö över den rivna chokladen. Lägg därefter en klick turkisk yoghurt i varje portion och strö över farinsockret och smula över det rivna limeskalet på yoghurtklicken.