Klä en långpanna, 30 x 40 cm, med bakplåtspapper. Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt. Vänd ner de torra ingredienserna i äggsmeten. Smaksätt med arom eller saft. Häll smeten i långpannan och grädda i 5-10 minuter. Lägg en kall bakplåt över kakan och låt den svalna av helt. Har du bråttom, så pensla med kallt vatten över pappret, så lossnar det lättare från kakan. Sockra på rulltårtsbottnen innan du stjälper upp den på ett lätt sockrat bakplåtspapper.
Rör ihop färskost, florsocker, arom och hushållsfärg till en slät orange färgad och aprikossmakande fyllning. Bred ut den över bottnen och rulla ihop tårtan från kortsidan.