Apelsinkaka med nötter

Serverar: 6-10 portioner

Serverar du den här kakan med en klick grädde och bär blir den en riktig festkaka. Låt den gärna "mogna" ett dygn innan den skärs upp.

Ingredienser

Det här behövs

175 g smör eller margarin

2 dl socker

3 ägg

Rivet skal av 1 tvättad apelsin

2 msk pressad apelsinsaft

1/2 dl mjölk

3 1/2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

100 g finhackade hasselnötter

Sätt ugnen på 175º. Rör matfett och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget och rör kraftigt. Tillsätt apelsinskalet, saft och mjölk omväxlande med mjöl blandat med bakpulver och vaniljsocker. Rör ner nötterna till sist. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda nederst i ugnen i ca 45 minuter. Prova att en sticka är torr när du har provstuckit i kakan. Stjälp upp kakan och låt den kallna under formen.
Tips! Sätt formen, när den kommer från ugnen, på en blöt trasa, så lossar kakan lättare. Smaklig måltid!