Apelsinkyckling i ugn

Serverar: 4 portioner

Tid: 1 timme

En rätt med goda smakkombinationer.

Ingredienser

1 hel kyckling i delar eller 4 kycklinglår

Smör, till formen

2 apelsiner

2 msk honung, gärna flytande

2 msk riven, färsk ingefära eller 1-2 tsk mald

1 tsk salt

½-1 krm vit- eller svartpeppar

2 kvistar färsk rosmarin

Instruktioner

Pressa apelsinerna. Lägg kycklingdelarna med de urpressade apelsinskalshalvorna i en smord, ugnsfast form. Blanda apelsinsaft, honung och ingefära och häll över kycklingdelarna. Salta och peppra. Lägg på en kvist rosmarin. Tillaga i ugn, 180 grader, i ca 40 min tills kycklingen är klar. Kontrollera att köttsaften är klar och genomskinlig. Dekorera med färsk rosmarin.