Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme 15 minuter
Uppfriskande och spännande smak.
Skär laxen i 4 bitar. Tvätta apelsinen noga. Riv skalet fint. Pressa ur saften. Repa av dragon kvistarna och hacka fint. Blanda allt till en marinad. Häll över den i en plastpåse och lägg i laxen. Låt marineras minst en timme. Värm ugnen till 175 grader. Blanda samman pecanhacket, dijonsenap, salt och peppar. Ta ur laxen ur påsen och låt rinna av en stund. Smörj ut pecanhacket på ovan sidan. Häll lite marinadspad rund om. Baka laxen i ca 15 min. Serveras med grönsallad (ev med potatis eller bulgur)
Laddar upp en bild men utan nötterna det är på den apelsinmarinerade laxen. ;-)
Har gjort den här rätten en gång...och sååååå gott det blev!!!!