En kall sås som passar bra till grillat eller till stekt kött eller fisk.
Ingredienser
5 röda chilifrukter
5 klyftor vitlök
1 knippa persilja
1 gul paprika
1 liten grön paprika
5 tomater
1 lime
1 dl olivolja
Salt
Peppar
Instruktioner
Lägg tomaterna i kokande vatten 5 minuter. Ta upp dom och låt dom svalna.
Ta av skalet, dela dom och ta bort kärnorna. Finhacka därefter tomatköttet.
Blanda olivoljan med limesaften och lägg i de finhackade tomaterna. Finhacka därefter övriga ingredienser.
Rör ner och smaka av med salt och peppar. Förvaras svalt.