Asiatisk manicotti

Serverar: 6 portioner

Öst möter väst när orientaliska kryddor blandas med en klassisk italiensk favorit. Det blir succé, prova och njut!

Ingredienser

12 manicottirullar eller 24 cannellonirullar

Smör eller margarin till formen

250 g kycklingfilé

2 tsk olja

1 dl ströbröd

1 dl hackad purjolök

1 äggvita

Salt

Peppar

1/4 tsk spiskummin

1 dl riven ost

Sås

1 dl torrt vitt vin

2 tsk maizena

3 dl hönsbuljong

1 dl hackade champinjoner

2 msk soja

Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Smörj en ugnssäker form som är ca 30x20 cm med lite matfett.
Sätt ugnen på 175 grader. Tärna kycklingfiléerna fint. Hetta upp oljan i en stekpanna och bryn det tärnade köttet tills det är genomstekt, ca 4 minuter.
Blanda kyckling, ströbröd, purjolök och äggvita. Krydda med salt, peppar och spiskummin. Portionera på köttblandningen i pastan och lägg den fyllda pastan i den förberedda formen.
Blanda vin och maizena i en skål. Hetta upp buljong, champinjoner och soja i en kastrull. Vispa ner vinblandningen. Sjud upp och låt sjuda i 3 minuter under omrörning. Häll såsen över pastan. Strö över osten och gratinera i ugnen i ca 30 minuter.