Asiatisk supersmal kycklingsoppa med lågt GI

Serverar: 4 portioner

Den är super

Ingredienser

  • 0,8 l vatten
  • 1,5 st hönsbuljongtärning(ar)
  • 300 g kycklingfilé(er)
  • 1 msk rapsolja
  • 1 st gul lök(ar)
  • 4 st vitlöksklyfta(or)
  • 5 cm ingefära, färsk, skivad
  • 2 stjälk(ar) citrongräs
  • 4 st limeblad
  • 1 st chili, röd
  • salt
  • 150 g sockerärter
  • 1 ask cocktailtomater
  • 8 st champinjoner
  • 0,5 dl färsk koriander, hackad

    • Instruktioner

    1. Skär löken i klyftor. Skär vitlöken i tunna skivor. Skär kycklingen i bitar. Fräs detta i oljan utan att det tar färg. Tillsätt vatten, buljong, salt, ingefära och limeblad. Skär bort den grova biten från citrongräset och finhacka resten. 2. Kärna ur chilin och skär den i tunna skivor. Tillsätt citrongräs och chili i soppan. Låt koka 15 minuter. 3. Skär champinjonerna i skivor och dela tomaterna i två delar. Skär sockerärterna i två delar, lite snett så blir det snyggare. Finhacka koriandern. Tillsätt champinjoner, sockerärter och tomater och låt koka på svag värme någon minut. Strö koriander över soppan vid servering.

    Liknande recept

    Kanelmüsli med lågt GI 22

    Asiatisk het kycklingsoppa
    3.7
    8
    2

    Asiatisk kycklingsoppa
    4
    4
    4

    Tacopaj med lågt GI
    5-6

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Asiatiska kycklingspett
    5
    16
    4

    Asiatiska köttbullar med äggnudlar och wokgrönt
    5
    30 min
    4
    2

    Asiatisk lax med nudelsallad
    30 min
    4

    Asiatisk kycklingfilégryta
    5
    4
    3

    Kommentarer (1)

    clonesse 3 mars 2009

    Håller med den är supergod. Vi varierar med risnudlar ibland, då inte lika GI.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.