Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Gott och lätt.
Koka upp tomater, kokosmjölk, vatten, ev sambal oelek och potatisar i en gryta. Smula i grönsaksbuljong tärningar. Hacka vitlöksklyftor och rör i. Koka i 10 minuter under lock. mixa soppan slät. Smaka av med salt och peppar. Servera med en klick matyoghurt, smörgåsar och lite grönt.