Ni måste bara prova dessa grymma och goda tilltugg.
Ingredienser
1 stor aubergine
4 msk pinjenötter
1 paket fetaost, 200 g
1 kruka koriander
Olivolja
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär auberginen i tunna skivor och lägg på en ugnsplåt, pensla dem med lite olivolja, salta och peppra. Rosta aubergineskivorna i ugnen i ca 30 minuter, tills de fått ordentligt med färg och känns lite krispiga. Låt svalna lite.
Rosta nötterna med en nypa flingsalt i en torr och het kastrull.
Vik varje aubergineskiva och fyll med en skiva fetaost, pinjenötter och koriander.