En saftig och god muffins som du fyller med valfria bär eller frukter.
Den här gången valde jag att trycka ner ett par hallon och några blåbär i varje muffins.
Ingredienser
125 g margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk eller grädde
Valfria bär, frukt, russin eller syltade apelsinskal
Instruktioner
Rör rumsvarmt margarin och socker pösigt.
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Rör ner mjöl, vaniljsocker och bakpulver omväxlande med vätskan.
Häll upp smeten helst i smord muffinsform av teflon eller muffinsformar av metall men det går givetvis bra med pappersformar också!
Tryck ner några bär eller fruktbitar.