Bärcheesecake med pepparkaka

Ett av min hustru modifierat recept på en cheesecake som går att äta inte bara i juletid.

Instruktioner

1. Krossa pepparkakorna i matberedare. Smält smöret och rör ner i smulorna.
2. Tryck ut smulorna i en rund form med löstagbar botten som är 24 cm i diameter.
3. Blanda kesellan, philadelphiaosten, sockret, majsstärkelsen och vaniljsockret med elvisp till en jämn smet.
4. Vispa i äggen och tillsätt grädden under vispning. Smält chokladen i vattenbad och rör ner i smeten.
5. Häll smeten i formen och strö över bären. Grädda i 200° ca 30 minuter.
6. Stäng av ugnen och låt stå kvar i eftervärmen i 30 minuter. Ställ in kakan i kylen och låt stå i minst 4-5 timmar före servering. Servera med färska bär.

Liknande recept

Kommentarer (0)