Bärformar med fras

Enkla och goda minipajer som nästan blir som bakelser. Servera med vaniljvisp eller lättvispad grädde.

Ingredienser

Smuldeg

150 g smör eller margarin

1 dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 ½ tsk vaniljsocker

1 krm salt

3 msk finhackade pistaschnötter

250 g riven mandelmassa

Fyllning

350 g jordgubbar

2-3 tsk potatismjöl

Garnering

75 g smält vit choklad

Färska jordgubbar eller hallon

Ugn 175º.
Smuldeg: Smält matfettet och blanda med strösocker. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och hackade nötter. Vänd ner detta i matfettsblandningen och rör till en smulig massa. Tillsätt den rivna mandelmassan och blanda väl.
Fyllning: Skiva eller skär jordgubbarna i fjärdedelar. Blanda med potatismjöl.
Placera ut ca 22 engångsformar av aluminium mazarinformar på två plåtar. Fördela lite smuldeg och därefter några jordgubbsskivor i varje form. Avsluta med resterande smuldeg.
Grädda i nedre delan av ugnen 15-17 minuter. Låt svalna.
Garnering: Smält chokladen och spritsa ut den över formarna. Garnera gärna med jordgubbar eller hallon.