Serverar: 4 portioner
Ostens nötighet, äpplets sötma och rosmarinens distinkta smak lyfter "ostmackan" till nya höjder.
Ta fram och rumstemperera osten. Skala, kärna ur och tärna äpplet fint. Blanda honung och olivolja i en liten kastrull. Lägg i äppeltärningarna och koka försiktigt tills de blir mjuka ca 1 min. Plocka rosmarinbladen och hacka dem fint. Vänd ner dem i äpplena. Låt kallna. Skåra bröden och lägg i ost och äpple.