Cheescake med smak av päron. Byt gärna ut essensen med Baja Päronlikör eller Xante Päronkonjak. Prova dig då fram till önskad styrka och smak.
Ingredienser
3 ägg
1 ½ dl strösocker
1 liten ask philadelphiaost
3 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
2 tsk päronessens
6-8 droppar grön hushållsfärg
Några digestivekex
Instruktioner
Vispa äggulor och strösocker och därefter osten till en jämn smet.
Vispa grädde och vaniljsocker.
Vispa äggvitor till hårt skum.
Rör ihop alltsammans.
Färgsätt smeten med hushållsfärg och smaksmätt med essensen.
Smula några digestivekex i en form. Häll i smeten och smula några kex över.
Ställ i frysen.
Kakan bör tas ut 20 -30 min före servering.
Skivad kiwi eller annan skivad frukt kan läggas på kakan före servering.