Bakad potatis med kantareller och bacon

Serverar: 4 portioner

En krämig fyllning med färskost och knaperstekt bacon

Ingredienser

  • 4 bakpotatisar
  • Fyllning
  • 200 g krämig färskost, tex philadelphia
  • 1 pkt ( 80 g ) boursin färskost
  • 1 ¼ dl lätt crème fraiche
  • 100 g färska kantareller
  • 1-2 msk smör
  • 100 g bacon
  • 1 msk hackad, färsk timjan
  • Salt
  • Peppar

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 ° Tvätta och borsta potatisarna. Skär ett kryss i dem. Lägg dem på ett galler i ugnen och baka tills de känns mjuka, 50-60 minuter
    2. Fyllning: Rör samman färskostarna med crème fraichen. Skär kantarellerna i bitar. Bryn dem i smör. Skär baconet i bitar, spara ev några större bitar till garneringen. Bryn det och låt det rinna av på ett hushållspapper.
    3. Rör ner kantarellerna och bacon i fyllningen. Smakasätt med timjan, salt och peppar. Garnera ev med några kantareller, lite bacon och timjan. Server med blandad sallad.

    Liknande recept

    Bakad potatis med tonfiskeröra
    5
    4
    3

    Potatis Galette med bacon
    4.5
    8
    2

    Bakad potatis med skagenröra
    1 h
    4
    2

    Maya´s Bacon & Kantarell Paj
    3.4
    50 min
    5-6
    16

    Bakad potatis med kyckling och curryröra
    5
    20 min
    4
    3

    Bakad potatis med soltorkad tomat och skinka
    4.7
    3

    Bakad potatis med 2 kryddiga fyllningar
    4

    Godaste romsåsen till fisk eller bakad potatis
    4.7
    20 min
    3-4
    19

    Bakad potatis med lax och räkröra

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.