Bananbrödet passar utmärkt att servera som mellanmål. Det kan dessutom bakas långt i förväg.
Ingredienser
3 mogna bananer
1½ dl hackade nötter, gärna pecannötter
30 g smör eller margarin
2 ägg
1 dl kokosflingor
5 dl fullkornsmjöl
1 msk bakpulver
2½ dl lättmjölk
Prövade receptet idag! Väldigt gott med extra saltat bregott och riven osv på. Men det är mer ett matbröd än det bananbröd jag hade i tanken. Men fortfarande, GOTT!