Bandpasta wok med citronolivolja

Serverar: 4 portioner

Jag säger bara......MUMS!!

Ingredienser

500 g bandpasta

2 pressade vitlöksklyftor

Citronsaft av ½ citron

1 dl ZETA citronolivolja

300 g ruccolasallad

250 g körsbärstomater

250 g bacon i tärningar

300 g torkad skinka, typ Parma eller Proscutti

100 g parmesanost

2 små rödlökar

Hetta upp oljan, lägg i den pressade vitlöken. Dela tomaterna i 2 delar, skiva löken, skölj ruccolan, pressa citronen.
Lägg sen i ingredienserna i en wok eller stekjärn (dock INTE skinkan!) i den ordning de tidsmässigt blir klara.
Koka bandpastan (al dente) ta röran från spisen, tillsätt mer olja (behövs ganska mkt) häll i pastan och rör runt allt. Lägg upp allt på ett stort fat. Lägg till sist skinkan överst och riv en massa parmesan över. Droppa över mer olja.