Blanda färsen med grädde, kryddor, salt, barbecuesås och maizenamjöl.
Forma till fyra biffar och pensla på lite barbecuesås.
Låt biffarna vila i ca 45 min innan de steks i en grillpanna eller stekjärn.
Blanda halva burken crème fraich med vitlök och den andra halva burken med chilisås och 1 msk barbecuesås.
Skala rotfrukterna och skär i klyftor.Lägg rotfruktrna i en form och häll på lite olja och flingsalt.
Ugnsbaka i 225° i ca 45 min
Lägg coctailtomaterna tillsammans med lite olivolja och flingsalt i en liten form och ställ in i ugnen ca 15 min.