Biff med svamp och senapssås

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

Läckert

Ingredienser

  • 700 g Utskuren biff
  • 1 msk Olja
  • 1 msk Smör
  • Salt
  • Peppar
  • Svamp och senapssås
  • 2 scharlottenlökar
  • 150 g champinjoner
  • 2 msk smör
  • 1 Krossad vitlöksklyfta
  • 2 dl vatten
  • 1 msk kalvfond
  • 1 dl Créme fraiche
  • 1 msk dijonsenap
  • Salt
  • Peppar
  • Servering
  • Klyftpotatis
  • Blandad grönsallad

    • Instruktioner

    1. Skär köttet i 4 biffar. Skala och finhacka lökarna. Ansa och skiva svampen.
    2. Hetta upp matfettet i en stor stekpanna och stek biffarna. 2-3 minuter på varje sida. Salta och peppra. Ta upp biffarna och håll dem varma.
    3. Häll av fettet i en stekpanna och lägg i 2msk smör och hetta upp. Lägg i löken, svampen och vitlöken och fräs allt mjukt och gyllenfärgat. Häll på vattnet och fonden och koka ihop till hälften. Rör i créme fraichen, smaksätt med senapen, salt och peppar och värm försiktigt.
    4. Servera biffarna med svampsåsen, klyftpotatis och en blandad grönsallad.

    Liknande recept

    Biffar med senapssås och stekt örtpotatis
    2
    2

    Viktväktarnas biff med färskost och svamp
    20 min
    4

    Biff med brysselkål och bönor
    2

    Kycklinglever Biffar
    2 h
    6-7

    Halstrad Tilapia med dillstekt svamp
    30 min
    4

    Söndagsgryta med smörfräst svamp
    4.5
    4
    1

    Biff med ädelostgrädde
    4.5
    4
    4

    Biff à la Lindström
    4.8
    4
    4

    Falukorv med rotsaker och senapssås
    30 min
    4

    Kommentarer (1)

    gerdann 20 oktober 2012

    Svamp och senapssåsen var helt makalös. Jag gör ofta svampsås men den här fick lite extra smak av senapen. Tack för ett bra recept kommer att göras fler gånger.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.