Biff och hasselbackspotatis

Serverar: 2 portioner

En jättegod helgmiddag - servera gärna med grön sparris som bilden visar.

Ingredienser

  • 2 skivor utskuren biff
  • Smör
  • Sås
  • 1 dl lätt créme fraiche
  • 1 dl vatten
  • 1 msk kalvfond
  • ½ tsk balsamvinäger
  • 1 tsk franska örter
  • 2 tsk vetemjöl
  • Hasselbackspotatis
  • 300 g potatis
  • 1 msk smält smör
  • 1 msk ströbröd
  • Salt
  • Peppar
  • Tillbehör
  • Lättkokt grön sparris

    • Instruktioner

    1. Rör samman ingredienserna till såsen. Koka upp och sjud såsen under vispning 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
    2. Skala och skåra potatisen nästan helt igenom. Pensla med smör, salta, peppra och strö över ströbröd. Stek i ugnen ca 35 minuter i 225 grader.
    3. Stek köttet i smör, tid beroende på om man vill ha det välstekt eller lite rött. Salta och peppra.
    4. Servera köttet med sås, potatis och sparris.

    Liknande recept

    Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
    2

    Biff med brysselkål och bönor
    2

    Hasselbackspotatis
    4.8
    4
    1

    Kycklinglever Biffar
    2 h
    6-7

    Biff med ädelostgrädde
    4.5
    4
    4

    Biff à la Lindström
    4.8
    4
    4

    Franska biffar med rotsaker
    45 min
    4
    1

    Strimlad biff med purjolök
    4.4
    30 min
    6
    29

    Sås till biff eller köttbullar
    4.7
    5 min
    4
    5

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.