Apelsin och nejlikor hör vintern till. Här samsas de i en ljuvlig gryta som toppas med rostade mandelspån.
Ingredienser
600 g utskuren biff
1 gul lök
2 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
Rivet skal och saft från 1 apelsin
1 tsk nymalen kryddnejlika
1 msk konc kalvfond
2 ½ dl vispgrädde
1 dl rostade mandelspån
½ dl hackad persilja
Servering
Pressad potatis
Brysselkål