Kokboksförfattaren Lisa Förare Winbladhs exotisk biff med svartpeppar
Ingredienser
500 g välhängd utskuren biff
250 g gröna bönor
Smör till stekning
Pepparsås
1 msk svartpeppar
3 stora klyftor vitlök
½ dl finhackad persilja
2 msk neutral rapsolja
½ dl fermenterad bönsås
1 msk abalonesås eller 1 msk koncentrerad kycklingfond
3/4 dl kinesiskt risvin, saké eller torr sherry
2 msk ljus soja
2 msk mörk soja
En halv msk ljust muscovadosocker
2 msk smör, rumstempererat