Sött päron, salt ost och knapriga nötter blir en härlig kombo!
Ingredienser
4 ägg
2 dl crème fraiche
50 g smör
6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
150 g blåmögelost
50 g valnötter
1 päron
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop ägg och crème fraiche, smält smöret och tillsätt detta. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Smula osten och hacka valnötterna grovt. Blanda ner detta i smeten. Skala, kärna ur och skär päronet i klyftor.
Ställ ut stadiga muffinsformar på en plåt eller fördela pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem till drygt hälften med smet. Tryck ner ett par päronklyftor i varje.