Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Annorlunda ;-) Kcal 573 Fett 22gr Kolhydrat 58 gr Fibrer 6 gr
Skiva baguetten lägg på plåt. Rosta mitt i 200 gradig ugn i ca 5 minuter. PASSA NOGA! Ta ut och gnid med jalverad vitlöksklyfta. koka upp 2 liter vatten med 3 tsk salt. Skala morötterna och grovriv dem. Skiva kålen tunt. Förväll kål och rotriv 2-3 minuter. Sila av och skölj i kallvatten. Låt rinna av. Dela baconskivorna och stek i varm panna. Låt rinna av på papper. Ta ut rundlar med kakform ur centimetertjocka blodpuddingsskivor. Stek frasigt i lite av baconfettet. Lägg pudding på crostini och toppa med bacon. Blanda kål och rotriv med creme fraiche, salt, peppar och tunna ringar jalapenos.