Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bresaolaskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in den i mitten av ugnen ca 5 minuter tills skivorna är torra. Lägg dem att svalna på galler.
Blanda samman fetaost med crème fraiche i en skål och smaksätt med honung och svartpeppar. Spritsa en klick på varje bresaolaskiva vid serveringen. Strö över hackade rostade pinjenötter och timjan.
Äntligen hittade jag detta recept som jag slarvat bort! Det är jättegott!