En paj för alla korv och ostälskare. Mycket smak och enkel att lyckas med.
Ingredienser
200 g vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten
Fyllning
½ rödlök
250 g brie
75 g salami
2 dl mölk
2 ägg
Instruktioner
Hacka samman mjöl och smör tills smöret är fördelat. Tillsätt vattnet och knåda ihop till en slät deg. Lägg degen svalt en stund innan du kavlar ut den. Degen räcker till en normalstor paj på ca 26 cm i diameter.
Förgrädda pajskalet 5-10 minuter i 200 grader.
Finhacka löken och skär osten i skivor. Klipp eller strimla salamin i mindre bitar. Täck botten av pajskalet med brie och varva sedan salami, brie och rödlök.
Vispa samman ägg och mjölk. Häll stanningen i pajskalet och grädda i ca 40 minuter i 200 grader. Låt svalna något innan servering.