Broccolisoppa med timjan

Serverar: 4 portioner

Lätt att fixa och smakar underbart.

Ingredienser

  • 500 g färsk broccoli
  • 4 medelstora potatisar, i skivor
  • 1 gul lök, i skivor
  • 1 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 tsk timjan
  • 1 msk olivolja
  • 2-3 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 4 msk färsk timjan, hackad

    • Instruktioner

    1. Ansa och skär broccolin i bitar, även stammarna. Förbered potatis och lök. Koka upp vatten, buljongtärningar och timjan. Lägg i broccoli, potatis och lök och koka allt nätt och jämnt mjukt, ca 10 minuter. Ta eventuellt upp några små broccolibuketter och lägg i varje tallrik. Mixa soppan slät med mixerstav eller vispa med stålvisp. Rör ner olja och smaka av med salt och peppar.
    2. Strö timjan över soppan och servera med smörgås.

    Liknande recept

    Potatis- och broccolisoppa med timjan
    3
    30 min
    10-12

    Snabb broccolisoppa med kesellaklick
    4

    Enkel broccolisoppa
    4.6
    4
    17

    Pastasås med kassler och färsk timjan
    4

    Kamillas järpar med timjan
    3.5
    30 min
    4
    1

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Grön ärtsoppa med räkor och timjan
    20 min
    4

    Broccolisoppa utan krusiduller!
    4.5
    15 min
    2-3
    18

    Kikärtsbröd med lök och timjan
    5 h

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.