Potatis- och broccolisoppa med timjan

Serverar: 10-12 portioner

Tid: 30 minuter

God, snabb och prisvärd. Lämplig att bjuda lite större grupper på. Gluten- och laktosfri.

Ingredienser

  • 2,4 liter vatten
  • 6 buljongtärningar
  • 1,5 msk timjan
  • 1,5 tsk sambal oelek
  • 12 potatisar
  • 3 gula lökar
  • 1,2 kg broccoli
  • 3 msk olivolja
  • 2-4 vitlöksklyftor
  • Salt
  • Peppar
  • Färsk timjan

    • Instruktioner

    1. Koka upp vattnet med buljongtärningarna, timjan och sambal oelek. Skala och skiva potatisarna och lök grovt. Ansa och skär broccoli i grova bitar. Låt koka i ca 10 minuter.
    2. Kör i mixer eller använd mixerstav. Rör ner olja och smaka av med salt och peppar samt färsk timjan. Klipp färsk timjan över soppan.
    3. Servera gärna soppan med en klick yoghurt och en bit bröd.

    Liknande recept

    Broccolisoppa med timjan
    4

    Potatis- och köttfärsgratäng à la Queenie
    4.4
    4-6
    18

    Snabb broccolisoppa med kesellaklick
    4

    Enkel broccolisoppa
    4.6
    4
    17

    Pastasås med kassler och färsk timjan
    4

    Potatis- och palsternacksmos
    5
    4
    3

    Kamillas järpar med timjan
    3.5
    30 min
    4
    1

    Höstbiffar med kantareller och timjan
    6

    Grön ärtsoppa med räkor och timjan
    20 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.