Skala potatis, lök och vitlök och skär allt i skivor.
Koka upp vatten och buljongtärningar i en gryta.
Lägg i det skurna. Koka under lock tills potatisen är mjuk. Dra grytan från värmen och mosa soppan med en visp eller en mixerstav direkt i grytan.
Lägg i grönkålen otinad och koka tills den tinat.
Koka sedan soppan ett par minuter till. Smaka av med salt, peppar och olja. Lägg eventuellt korv i varje tallrik.
Servera med varsin bredd baguette eller annat bröd.