Sätt ugnen på 175º och klä en liten långpanna 25x35 cm med bakplåtspapper. Vik kanter, dvs som du gör en rulltårta.
Smält smöret och 100 g vit choklad i en kastrull och låt det sen svalna. Vispa äggen med sockret saltet och vaniljsockret tills det är vitt och pösigt. Tvätta limen och riv sedan skalet av den. Blanda ner det i smeten. Vänd ner chokladsmöret.
Sikta 1 dl mjöl blandat med bakpulvret över smeten och rör ihop den. Fyll formen. Hacka resterande choklad och blanda med kokos och mandelspån och strö det sen över kakan. Baka mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt kakan stå i kylen tills du ska bjuda på den. Vispa grädde till.
Jättegod brytning med lime till den vita chokladen (jag använde Lindt Vaniljchoklad) och så kokosen på det - mums! Tack för receptet! =)