Den här rätten är mycket enkel och god. Kan tillagas någon timme i förväg och sedan stå och marinera. Tunna skivor parmaskinka med hyvlad parmesan är gott att servera till.
Ingredienser
1 honungsmelon
1 msk krossad rosépeppar
2 msk finstrimlad färsk mynta
1 tsk flingsalt
1 krm nymald svartpeppar
4 skivor mozzarella (ca 150 g)
ca 2 msk olivolja
Tillbehör
Spröd baguette
Instruktioner
Skala och dela melonen på längden. Kärna ur och skär den i tunna
skivor.
Lägg upp melonskivorna på 4 tallrikar som på bilden. Strö över
rosépeppar, mynta, salt och peppar. Lägg på osten och ringla över
olivolja.