Champinjonfisk som i Paris

Denna fiskrätt som tillagas i ugn är god med torsk eller vitling. En kall sås eller bara smält smör och kokta potatis passar utmärkt till.

Instruktioner

1. Ansa fiskfiléerna. Finhacka lök och svamp och fräs upp blandningen i det mesta fettet. Låt vätskan som bildas få koka in.
2. Klipp i persilja och krydda med salt, peppar och citron. Det tar högst 5 minuter och ska inte bli brynt, bara lite mjukt.
3. Smör en ugnssäker form med resten av fettet. Varva fisk och svampblandning i formen, låt understa och översta lagret vara svamp.
4. Gratinera 35-40 minuter i 200º så att fisken blir genomstekt - tiden beror på hur tjocka filéerna är.

Liknande recept

Kommentarer (0)