Himmelsk ostpaj. God som tillbehör till det mesta eller att äta med en sallad. Gillar man inte cheddar så går det lika bra med en annan stark ost. Men tänk på att ta en ostsort med mycket smak.
Ingredienser
3 ägg
1½ dl mjölk
1dl vispgrädde
2 msk brännvin
250 g Kvibille cheddar
Salt
Peppar
Ev pinjenötter
3 dl vetemjöl
150 g smör
2 msk kallt vatten
Instruktioner
- Kör ihop vetemjöl, smör och kallt vatten till en pajdeg. Ställ kallt i 30 minuter, helst inlindad i plast. Tryck ut i en pajform, gärna med löstagbar kant. Förgrädda i 200 grader i 15 minuter. Ta ut och låt svalna.
- Vispa ihop ägg, mjölk, grädde och brännvin.
Blanda i den rivna osten, salt och peppar.
Häll smeten i det förgräddade pajskalet.
- Rosta pinjenötterna i torr panna och strö över pajen. Grädda i ca 25 minuter i 200 grader.
Servera med parmaskinka och sallad.
Liknande recept
Kommentarer (2)
Ska det vara hembränt eller går det bra med billig LIDL vodka? :-)
Det går nog lika bra med en billigare vodka. Huvudsaken är väl kanske att man inte har i hemgjort. Det kan ju vara sån äcklig bismak på det. Eller det är ju olagligt menar jag. *harklar mig*