Häll en tredjedel av kokosmjölken i en djup panna och koka upp under omrörning. Tillsätt currypasta och gurkmeja. Rör om tills det är fullständigt blandat och låt koka några minuter.
Tillsätt kycklingbitarna och stek ca 2 min. Tillsätt resten av kokosmjölken, fond, fisksås, soja och chilin. Sjud i 7-10 minuter.
Koka under tiden upp nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Häll ut vattnet.
Ta bort soppan från plattan och tillsätt lime juice.
Placera nudlarna i djup tallrik och häll över soppa.
En mycket god soppa - limesaften förhöjer smaken! Skulle nog lägga i sojan med försiktighet eftersom det blev för salt för min del.
Ska prova denna soppan imorgon. Men 6 dl kycklingfond?? Du menar buljong väl? eller menar du msk?
Blev alldeles för mycket med 6 dl kycklingfond..