Serverar: 8 portioner
Tid: 10 minuter
Så gott till nästan allt men speciellt till rökta räkor
Blanda äggula, vinäger, senap, salt, vitpeppar, chilisås, sambal oelek och pressad vitlök i en skål. Vispa i oljan. Först droppvis och sedan i en jämn stråle.