Rosta mandlarna i en stekpanna tills de fått färg. Tillsätt sweet chilisås och salt. Låt koka ihop tills det blir lite "torrt" i pannan.
Sprid ut mandlarna på bakplåtspapper på ugnsplåt. Rosta i ugnen i ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
Förvaras torrt och svalt. Lägger man dem tätt kan de klibba ihop.