Chokladbrownies med päron och kaffeglasyr

Danskt recept. Hur mumsigt som helst!

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 190 grader. Smörj och klä en liten långpanna (halv långpanna) med bakplåtspapper.
2. Hacka nötterna och 75 g choklad grovt. Smält resten av chokladen och smöret i en kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmeplattan och låt chokladsmeten svalna.
3. Vispa ägg, socker, vaniljextrakt, 2 msk kaffe och chokladsmet. Blanda mjöl, bakpulver, salt, nöt- och chokladhack i en skål. Rör ner blandningen i smeten.
4. Låt de konserverade päronhalvorna rinna väl. Skär dem sedan i mindre bitar och lägg dem i formen. Häll browniesmeten över päronbitarna.
5. Grädda kakan 1 timme och täck den med alminiumfolie efter 30 minuter. Låt kakan svalna i formen. Stjälp sedan upp den på ett serveringsfat.
6. Kaffeglasyr: Vispa florsocker och kaffe till en mjuk och slät glasyr. Tillsätt några droppar vatten om glasyren känns för tjock. Ringa glasyren över kakan så att glasyren rinner ner över kakans sidor. Låt kakan stå och dra en stund innan den ska servera.
7. Servera kakan tillsammans med glass.

Liknande recept

Kommentarer (3)