Serverar: 4 portioner
Gudomlig dessert där medelhavet möter svensk skog.
Blötlägg mandelbiscottin i apelsinsaften och ev konjaken. Rör under tiden samman ricottan, yoghurten, florsockret och vaniljsockret till en smidig kräm. Skeda ner de blötlagda mandelkakorna i bottnen av fyra portionskålar. Sleva upp hälften av ostblandningen i glasen. Fortsätt med hälften av den rivna chokladen och lägg på blåbären. Skeda sedan överresten av ostblandningen och garnera med resten av den rivna chokladen. Låt stå i kylskåp minst 4 timmar.