Chokladmaräng med kolasås

Serverar: 8 portioner

En härlig maräng som kan gräddas under natten. Garnera marängen med glass, frukt och sås.

Ingredienser

2 äggvitor

1 dl socker

½ krm bakpulver

50 g grovhackad mörk blockchoklad

Kolasås

1 ½ dl Kelda matlagningsgrädde

½ dl socker

½ dl sirap

Till servering

Vaniljglass

Frukt i bitar, t.ex. kiwi, hallon, banan

Sätt ugnen på 250 grader. Vispa vitorna till hårt skum. Vispa i socker och bakpulver. Rör i chokladen.
Bred ut marängen till en ca 20 cm stor rundel på ett bakplåtspapper på en plåt. Gör en fördjupning i mitten. Sätt in marängen längst ner i ugnen och stäng av värmen. Öppna inte luckan och låt marängen stå 2-3 timmar, gärna längre.
Vispa ihop grädde, socker och sirap i en kastrull. Låt såsen koka tills den tjocknar, ca 10 minuter, och sedan svalna.
Garnera marängen med glass, frukt och sås.