Chokladmoussepaj

Serverar: 14 portioner

Är man förtjust i choklad så är detta något att sätta tänderna i.

Ingredienser

Pajdeg

150 g smör

1 ägg

3/4 dl socker

1/2 tsk salt

1/2 tsk vaniljsocker

4 1/2 dl vetemjöl

Fyllning

200 g mörk blockchoklad

50 g mjuk nougat

2 äggulor

100 g smör

4 äggvitor

1/2 dl socker

Sätt ugnen på 200°.
Blanda smör, ägg, socker, salt, vaniljsocker och vetemjöl till en smidig deg. Klä en pajform med löstagbar botten med degen. Nagga degen med en gaffel. Grädda i ugnen 12-15 minuter. Låt svalna.
Smält chokladsorterna i mikrovågsugn eller vattenbad. Blanda ner äggulor och smör. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner sockret. Rör ner äggvitesmeten i chokladsmeten som INTE får vara varm.
Fyll chokladmoussen i det avsvalnade pajskalet och ställ den kallt tills den stelnar. Sikta över florsocker och garnera med valnötskärnor.

15-20

8-10

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.