Chokladmoussepaj

Serverar: 8-10 portioner

En paj att njuta av. Amarettokexen ger skalet fin smak av mandel. Bananerna kan uteslutas.

Ingredienser

  • 125 g digestivekex
  • 5 amarettokex (ca 50 g)
  • 1 dl smält smör
  • Ev 2 bananer
  • Chokladmousse
  • 4 msk kakao
  • 4 msk socker
  • 3 msk vatten
  • 2 tsk frystorkat kaffe
  • 2 äggulor
  • 2 dl vispgrädde
  • Rivet skal av 1 apelsin
  • Garnering
  • 50 g mörk blockchoklad

    • Instruktioner

    1. Krossa kexen och blanda med smöret. Tryck ut i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ kallt en stund.
    2. Blanda kakao, socker, vatten och snabbkaffe i en kastrull. Tillsätt äggulorna och sätt kastrullen i vattenbad. Sjud blandningen tills den tjocknat. Låt svalna.
    3. Vispa grädden och rör ner den i chokladkrämen. Täck ev bottnen med skivad banan. Bred på moussen och ställ svalt en stund.
    4. Garnering: Smält blockchokladen över vattenbad på svag värme. Ringla ut till figurer på bakpapper. Garnera pajen med chokladfigurerna och rivet apelsinskal vid serveringsdags.

    Liknande recept

    Chokladmoussepajer
    15-20

    Chokladmoussepaj med päron
    5
    1
    1

    Frusen chokladmoussepaj
    10

    Chokladmoussepaj
    14

    Chokladmoussepaj med stekta äppelklyftor och Earl Grey-sås
    6

    Raw food - Chokladmoussepaj

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.