Dessa underbart saftiga muffins som inte innehåller ägg är enkla att baka. Körsbärscolan står för den milda smaken.
Ingredienser
225 g osaltat smör, rumstempererat
400 g kondenserad mjölk
3 3/4 dl extra fint vetemjöl
2 3/4 dl kakao
2 tsk bakpulver
100 g hackad choklad, vit, mörk eller ljus
1 tsk vaniljessens
3 ½ dl cherry coke, ( kola med körsbärssmak )
Instruktioner
Ger 12 muffins
Förvärm ugnen till 175 grader. Placera ut 12 papprsformar i muffinsform eller på plåt. Vispa med elvisp smöret luftigt, 2 -3 minuter. Tillsätt kondenserad mjölk och vispa tills allt blandats. Sikta ner kakao, mjöl och bakpulver i smeten. Rör ner choklad, vanilj och cola.
Fyll formarna till max 2/3 och grädda i 20 minuter. Ta ut och låt svalna i 5 minuter och lägg sedan på galler för att svalna helt.