Chokladpudding från ugnen

Denna utsökta variant på chokladpudding härstammar från ett mycket gammalt recept. Puddingen tillagas i vattenbad i ugnen.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en ugnsfast form, ca 1 liter, med matfett. Skär brödskivorna diagonalt till trekanter.
2. Bred matfett på brödskivorna. Täck formens botten med brödskivor, lägg smörsidan nedåt i formen. Strö över hälften av chokladen. Lägg resten av brödet ovanpå och strö över resten av chokladen. Vispa ägg, äggulor, socker och kakao i en skål till en jämn smet.
3. Hetta försiktigt upp mjölken tills bubblor formas kring kanten. Vispa försiktigt ner mjölken i kakaoblandningen och häll sedan blandningen över brödet. Låt stå 5 minuter.
4. Tryck ner brödet i vätskan och ställ ner den ugnsfasta formen i en braspanna/större ugnsfast plåt med höga kanter. Fyll den understa pannan med kokande vatten upp till hälften av kanten. Baka i ugnen 30 minuter tills mjölkblandningen är fast. Servera chokladpuddingen varm eller kall och garnera denmed lite florsocker.

Liknande recept

Kommentarer (0)