Chokladsockerkaka med äpple och apelsin

Baserat på ett recept från Claes Karlsson "Mer än bara äppelkaka" Det här blir två ganska platta kakor i 24-cm springformar

Ingredienser

4 ägg

2 1/2 dl socker

60 g smör

1/2 dl matlagninsgrädde

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 dl kakao

1 msk bakpulver

Rivet skal av 1 apelsin (eller en stor mandarin)

3-4 äpplen

1 msk kanel

Vispa ägg och socker poröst med en elvisp. Smältsmöret och blanda med grädden. Rör ner det i äggsmeten, och tillsätt alla de torra ingredienserna.
Skala äpplena och skär i små tärningar. Blanda - om du vill - med kanel.
Häll sockerkakssmeten i smorda formar, och strö äppeltärningarna över.
Grädda i 190°C i ca 30 minuter.