Serverar: 4 portioner
Banka ut kalvköttet till något större skivor. Lägg på: några blad salvia, ett par skivor parmesan (osthyvla), en skiva parmaskinka. Salta & peppra. Vik dubbla. Fäst ihop med ett par tandpetare. Stek till fin färg i stekpanna 3-4 minuter på var sida. Koka under tiden någon god färsk pasta (förslag KarlJohan fyllda ravioli), samt värm fryst bladspenat el. "woka" försiktigt den färska i olivolja. Grilla en tomathalva per person till.