Serverar: 6 portioner
Imponera med supersnabb och somrig dessert . Använd dina favoritkakor till botten, tex havre, choklad eller digestive. Pepparkakor blir också jättegott.
Blanda kaksmulor och smält smör. Fördela det i 6 små glas och tryck till ytan med en sked. Ställ i kylen 10-15 minuter. Rör under tiden ihop färskost och yoghurt till en smidig smet. Tillsätt lemon curd och rör om några varv med en sked - det ska vara kvar gula strimmor i blandningen. Fördela över kaksmulorna i glasen och ställ det kallt tills det ska serveras. Garnera med färska jordgubbar och ev. en kvist färsk mynta.